ペルー　アンデスブルー

ほどよい柑橘系の酸味や香ばしいナッツの香味。クセのないマイルドな味わいです。 酸味と苦味が絶妙な上、甘味やボディ感もしっかりとあるので、深煎りにもぴったりです。 甘味　★★★ 香り　★★ 酸味　★★★ 苦味　★★★ 100g Location : ペルー北部 カハマルカ州 クテルボ市 ラ・カピージャ地区 Varietal : カツーラ、ティピカ、カチモール、パチェ Process : washed Altitude : 1,500〜1,850m

Kenya シンバ　AB

“シンバ”とはライオン。 そのイメージにピッタリな力強い味わいで深煎りにピッタリ。 苦味の中にケニア独特のカシスのような酸味も合わさって極上の仕上がりになります。 珈琲好きならきっとクセになる一杯になるでしょう 100g Location : エンブ process : washed Varietal : SL28 SL34 Process : washed Altitude : 1,680m

ドミニカ　ワイニー

【ワイニー】という名前がぴったりの、まるでワインのようなグレープ感にストロベリーのジューシーな香りを加えたような上品な味わい。 そこにほんのりキャラメルの甘さをのせた逸品です。 甘味　★★★ 香り　★★★★ 酸味　★★★★ 苦味　★★ 100g Location : バラホナ　バルオコ東部 Varietal : catura typica Process : natural Altitude : 700〜1,400m